En el marco del proyecto “Sello de calidad italiana” que estamos llevando a cabo gracias al acuerdo de colaboración estratégica con el blog “Tavolorosso”, es un placer compartir la publicación del libro de la Chef Roberta.
Chef Roberta es hoy una de las voces más auténticas de la cocina italiana en Centroamérica. Nacida en Roma, lleva en sus manos el sabor de generaciones enteras que han cocinado con respeto, tradición y amor por la verdadera identidad culinaria italiana.
Fundadora del restaurante Aroma Roma, ha convertido su cocina en un lugar de encuentro entre culturas, donde cada plato es un viaje directo a las calles de Roma, a los sabores de la nonna, a la esencia misma de Italia.
“Italia en tus manos” nace con un propósito claro: rescatar y compartir la verdadera tradición culinaria italiana, alejándose de las versiones distorsionadas que circulan en el extranjero. Este libro es mucho más que una colección de recetas: es una invitación a conocer la cultura, las raíces y la identidad gastronómica de Italia, de forma auténtica, rigurosa y profundamente humana.
Con más de 320 páginas, completamente ilustradas a color, la obra recopila las recetas más emblemáticas de la cocina italiana, desde pastas tradicionales hasta segundos platos y postres clásicos. Cada receta está acompañada de una introducción cultural y regional, destacando la procedencia, las técnicas ancestrales y el espíritu con el que se preparan en Italia. Todo está explicado en español fluido con elementos en Italiano, pero respetando la italianidad en nombres, expresiones y filosofía culinaria.
“Italia en tus manos” está dirigido tanto a los apasionados por la cocina como a instituciones, escuelas y amantes de la cultura italiana. Representa una herramienta concreta para fortalecer los lazos culturales entre Italia y Costa Rica.
Para más información: https://chefrobertaofficial.com/tag-prodotto/libro-digital/
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